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Menüs
ab 15. April 2026
Vorspeisen
Blattsalate
mit Dressing nach Wahl
CHF 12.50
Eisbergsalat
mit Mango, Avocado und Melone
CHF 15.50
Spargel-Cocktail
mit Crevetten
CHF 17.50
Lauwarmer Spargelsalat
an Vinaigrette mit Ei
CHF 19.50
Pappardelle-Nudeln
an cremiger Morchelsauce
CHF 21.50
aus dem Suppentopf
Spargelcreme-Suppe
mit Rahmhaube
CHF 13.50
Rinderbouillon
mit Markbein und Sherry
CHF 14.50
Hauptspeisen
Rheintaler Spargeln mit Frühkartoffeln
Hollandaise, Milanese, Bärlauch, Vinaigrette
ohne Fleisch
CHF 29.50
Mit Kalbsschnitzel
CHF 46.00
mit Rohschinken
CHF 39.00
Mistkratzer an Rosmarin-Chilibutter
dazu Pommes frites und Blattspinat
CHF 39.50
Rindsfilet-Würfel
an Whiskyrahmsauce mit feinen Butternüdeli
CHF 46.00
Geschnetzelte Kalbsleber
in Butter mit Zwiebel und Kräutern, dazu knusprige Rösti
CHF 42.50
Kalbsnierli
an Senfrahmsauce mit Nüdeli
CHF 37.50
Hausgemachter Landhackbraten
an Rotweinjus, dazu Kartoffelstock und Gemüsegarnitur
CHF 33.50
Saiblingsfilet Müllerin gebraten
dazu Kartoffeln und Blattspinat
CHF 36.50
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
an Olivenöl und Kräuter
CHF 29.50
Desserts
Eiscafe
mit Kahlua und Rahm
CHF 12.50
Sorbet «Colonel»
Zitronen-Sorbet mit Wodka
CHF 13.50
Schoki-Panna Cotta
mit Beeren und Rahm
CHF 12.50
Marinierte Erdbeeren
mit Vanille Glace und Rahm
CHF 12.50
Dessert Trilogie
mit 3 Desserts
CHF 15.50
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