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Nachmieter gesucht (ab August 2027). Kontakt
Menüs
ab 2. Oktober 2026
Vorspeisen
Blattsalate
mit Dressing nach Wahl
CHF 12.50
Nüsslisalat
mit Ei und Speckwürfel
CHF 14.50
Blattsalate
mit Pilzen an Balsamicodressing
CHF 16.50
Blacktiger
Gambas al Ajilllo
CHF 19.50
Wildenten-Mousse
mit Porto und Sauce Cumberland
CHF 21.50
aus dem Suppentopf
Rinds-Bouillon
mit Mark und Sherry
CHF 13.50
Maronicreme-Suppe
mit Rahmhaube
CHF 13.50
Hauptspeisen
Rehpfeffer „Jägers Art“
Eierspätzle und Rotkohl
CHF 33.50
Rehrücken „Waidmannsheil“
mit Eierspätzle und der ganzen Palette von Wildgarnituren
CHF 56.50
Rehschnitzel „Mirza“
Eierspätzle, Rosenkohl, Rotkohl, Apfel und Birne
CHF 49.50
Hirsch-Entrecote
an Wildsauce mit Waldpilzen dazu Eierspätzle, Rosenkohl und Apfel
CHF 44.50
Mistkratzer an Rosmarin-Chilibutter
dazu Pommes frites und Blattspinat
CHF 39.50
Rindsfilet-Würfel
an Whiskyrahmsauce mit feinen Nüdeli
CHF 47.00
Kalbsleberli
in Butter mit Zwiebeln und Kräutern, dazu knusprige Rösti
CHF 42.50
Kalbsnierli
an kräftiger Senfrahmsauce mit Butternüdeli
CHF 37.50
Kalbsgeschnetzeltes
an Pilzrahmsauce mit Rösti
CHF 43.50
Herbst-Teller
von feinen Wildgarnituren und Eierspätzle
CHF 31.50
Pappardelle
an Rahmsauce mit frischen Kräuter-Pilzen
CHF 32.50
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
an Olivenöl und Kräuter
CHF 29.50
Desserts
Eiscafe
mit Kahlua und Rahm
CHF 11.50
Apfelchüechli
mit Vanillesauce und Rahm
CHF 12.50
Sorbet «Colonel»
Zitronen-Sorbet mit Wodka
CHF 13.50
Appenzeller-Creme
mit Rahmlikör und Rahm
CHF 11.50
Vermicelles
mit Merengue und Rahm
CHF 13.50
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